Как и что мы едим и пьём

[Vig]

Чревоугодие - смертный грех

[runastep]

И так красиво . Тучи ходили весь день и нифига не упало. Жара за 37 и ни капли...

[Vig]

У нас нордические 18°С жары. Бабы заголились, мужыки в страшных шортах и сандалиях.

[RuslanK]

А барахолка , барахолка то работает? )

[Vig]

А то ж . Мидсоммар на дворе. Сезон отпусков и барахолок начался

[Vig]

«Вино на пиво - диво. Пиво на вино - гавно». Старая питерская театральная поговорка

[RuslanK]

Чревоугодие - смертный грех

Мужик должен есть мясо, а не одну картошку!
От крахмала только воротники стоят..)))

[Олег Бритва]

Сижу посасываю терновый напиток Пачаран. Наслаждение - выше крыши... На фото бутылка из морозилочки.


Да, забыл сказать... Сижу в Кап Салоу - пригороде Салоу, в Испании.... Доехали на машине.

Первоначальными районами производства пачарана были Наварра и Страна Басков: название напитка происходит от баскского названия терновника — «ба́со ара́н» (баск. baso aran, буквально «дикая слива»), однако со временем его изготовление распространилось и в некоторых других регионах Испании.
Первые упоминания о производстве и употреблении пачарана относятся к XIV веку — он фигурирует в перечне напитков, подававшихся на свадебных застольях наваррских королей. Большой ценительницей пачарана была, в частности, королева Бланка I Наваррская, отмечавшая целебные свойства этого напитка.

Spoiler

Show

Пачаран может рассматриваться как своего рода гибрид ликёра и анисовой настойки. Технологически напиток представляет собой купаж сахарного сиропа, спиртовой настойки ягод терновника, аниса и, как правило, небольших добавок различных ароматических эссенций — чаще всего фруктовых или ванильных, иногда карамели. Примечательно, что среди наваррских крестьян с давних пор бытует поверье о том, что поедание остатков ягод тёрна после настаивания на них пачарана может вызвать сумасшествие или, по крайней мере, пожизненную страсть к этому напитку.
Процесс мацерации продолжается от одного до восьми месяцев. При промышленном производстве настойка изготовляется обычно в стеклянной таре, однако некоторые мелкие частные производители сохраняют традиционный метод изготовления — в деревянных бочках.
В зависимости от содержания сахара пачаран может быть как сладким, так и сухим. В чистом виде терново-анисовая настойка имеет темно-красный или коричневатый цвет. Однако в зависимости от добавленных ароматических эссенций напиток может приобрести самые различные цвета и оттенки: розовый, фиолетовый, синий, жёлтый и т.д.

Содержание спирта в большинстве сортов пачарана колеблется от 20 до 30 %. Однако выпускаются также более лёгкие сорта и даже безалкогольный пачаран, сохраняющий основные вкусовые свойства обычной настойки

[Alex71]

Олег Бритва, за изморозью не видать " Спотыкач" испанский что ли?

[Alex71]

Почитал на "Алкофане" , какой там "Спотыкач".... Даже на терновую не тянет, настаивают кто во что горазд.

[Алек Михайлов]

Почитал на "Алкофане"

Классный сайт, сколько рецептов настоек-наливок всяких оттуда стянул...

[Олег Бритва]

" Спотыкач" испанский что ли?

Терновый испанский.

[Олег Бритва]

Блин, издеваетесь? Я в Испании!

[Alex71]

Олег Бритва, мы по доброму практически любя. Да и вообще сам начал

[aptekar]

издеваетесь?

Завидуем..

[Vig]

Олег Бритва, бутылочка с детским питанием рядом с пузырём пачарана - суперкуртуазно . Прям плюсищще с километр

[Олег Бритва]

за изморозью не видать " Спотыкач" испанский что ли?

Пачаран шикарный, сколько не пил, ни разу плохого не встречал. Кучу сортов перепробовал - все супер.

[Alex71]

Олег Бритва, терном ты меня в заблуждение ввёл , оказалось на анисовке любая слива, ну и что ещё под руку подвернулось. Одно слово, мавры

[Олег Бритва]

Alex71, запах именно аниса. Лекарство в детстве такое было помню.

[Karangi]

Эх.. летняя пора. Цены на ошеек взлетают в дох..я!
Воспоминанья@
2-ое фото, люблю поснедать. ( гороховый суп - 1 л + " гарнир")) Обожаю молодой лук. Могу съесть кг..