Посоветуйте хороший нож

[zoos]

Посоветуйте пожалуйста, где можно приобрести нож, хотелось бы 60-62 HRC твердость. На форуме у нас есть ножеделы, может в личку напишете. Очень хочется хороший нож, что бы заточка держалась. Но что-то либо я плохо ищу и попадаются что-то пугающие цены. Очень буду благодарен за ссылки/предложения.

[arma]

На твердость забейте - не надо на нее ориентироваться , у разных сталей своя " рабочая " твердость , при которой они хорошо работают , лучше выберите себе марку стали , а еще лучше назначение ножа и от нее пляшите , учтите что стали с высокой твердостью , как правило , так же плохо затачиваются как и медленно тупятся .
По производителям - я бы поискал у себя в стране - сталкивался с пересылкой откровенных кухонников в из Чернигова в Воронеж - мало приятного , не кухонники мог и вообще не отправить . Да и цены в разных странах немного разные - российские производители немного дороже берут чем украинские , молдавские думаю то же подешевле будут , но минимум евриков 50 со сталью уровня Х12МФ , как правило больше , это вам обойдется .
Ссылки не буду давать , если гугль не поможет пишите в ЛС

[aptekar]

я например а Али экспресса как то взял копию Ал Мара - обошлось в смешные деньги (что то около 50$по моему) из 440С - и вполне себе так приличный нож пришел - и сталь оттермичена хорошо и заточку держит дай бог всем - так что не задумываясь беру китайцев если на поюз...ну на кухню или для души они конечно проигрывают - а как рабочие лошадки - самое то..

[Сотник]

кину свои копейки, не ищите красивых названий, чем красивей тем круче хохлома. ищите отзывы о мастерах о их термичке и геометрии клинка.
хорошие мастера и стоят прилично но оно того стоит.
если здесь позволительно то могу назваться пару кузнецов которые катируются на ножевых рынках

[wren]

Посоветуйте пожалуйста, где можно приобрести нож, хотелось бы 60-62 HRC твердость. На форуме у нас есть ножеделы, может в личку напишете.

Я смотрю, arma заскромничал. Он мне шикарную кухонную пару сварганил из Ди 90. Рекомендую. Думаю и с пересылом будет всё нормально.

[aptekar]

где можно приобрести нож, хотелось бы 60-62 HRC твердость..... Очень хочется хороший нож, что бы заточка держалась.

Для начала какой нож ( ТЕ для чего ?) кухонный для нарезки, по овощам, для мяса? Полевой ?.Городской ЕДС? За всё про всё в машину ?Мультитул? В дорогу колбаски порезать ?
Тогда и более конкретно можно посоветовать и мнениями обменятся ...

[zoos]

Мне скорей всего для повседневки нужен. Это я отцу хочу подарок сделать. Он с собой таскает абы какой, украли у него старый охотничий нож с козьей ножкой, еще времен СССР.

[Сотник]

с козьей ножкой еще та хохлома была, не жалко, только что как память
если ему для повседневки и для охоты то посмотри Чебуркова или широгоровых, цена высока но зато качество отменное

[aptekar]

Если батя сильно в ножах сталях не разбирается - и ему для реальной работы там - типа зачистить провод, откупорить пиво, порезать колбасы, стругануть деревяшку - купи ему Мору Компаньен из углеродки с толщиной лезвия 3 мм - обойдется руб в 600 +доставка куда хош- и для реальной работы без понтов - просто ВЕЛИКОЛЕПНЫЙ нож..- если с влагой чаще - есть такой же из нержавейки Сандвик чуть подороже ..
Сам таким пользуюсь - оранжевым (непотеряшкой ) - а всё что сверх того - уже к работе не имеет ни какго отношения - уже какие то другие факторы в этом участвуют..
http://forum.guns.ru/forummessage/143/1364321.html" onclick="window.open(this.href);return false;
Mora COMPANION MG CARBON STEEL 11863 - 409,00
Mora COMPANION MG STAINLESS 2.5 SS 11827 - 622,00

Добавлено спустя 2 минуты 3 секунды:

для охоты то посмотри Чебуркова или широгоровых

Забился в экстазе )) нож дороже охотничьего ружья - складень - для охоты ...

[Сотник]

Складень для охоты только в кармашке для привала. А ружъя сейчас подороже стоят

[CEP}I{AHT]

Господа, отделил последние посты в новую тему от предыдущей.
Надеюсь, так будет более целесообразно.

[Сотник]

для начала в какую сумму хочешь уложиться

[Karangi]

Не в обиду ТС, но для каждого хороший нож- понятие разное. Нож с одинаковых материалов может отличаться в цене тремя нулями. Вы предъявите критерии, а там подскажут.
твердость- удел новичка (то есть не опытного) в большинстве случаев.

Добавлено спустя 2 минуты 28 секунд:
Хороший рабочий нож - 58 ед. (до 60)

[arma]

И я пофлудю

Хороший рабочий нож - 58 ед. (до 60)

это что же вы предлагаете м390 на 58 единиц калить - так гадость выйдет , или из нее плохой нож будет ? Повторяю - плюнте на твердость , не имеет она никакого значения не зная материала и задач ножа .
А отцу можно поступить как Аптекарь советует - Али экспрес , китайцы бывают и не плохие , можно поискать что то не дорогое ручной работы , тут чем менее раскручена фамилия мастера тем дешевле нож , я своих половину так раздарил - что бы место не занимали , правда материал там в основном углеродки были . Так что можно при желании найти . В сторону Чебуркова или Широгоровых стоит смотреть только если у вас отец миллионер , , там две трети цены это за бренд , не буду спорить стоит оно того или нет , скорее стоит чем нет , но рабочим ножом я бы такой не взял - жалко
Забыл еще вариант - можно складень взять китайский и поменять клинок на любой материал какой понравится - то же не сильно дорого получится , если их металл не устраивает .

[Сотник]

Вот и на охоте я своим чебурковским разбирал сохатого по суставам без правок. Зато понаблюдал людей в мороз с мороми и с оселками пляшущеми. За качество иногда нужно платить. Только обдуманно платить

[Karangi]

это что же вы предлагаете м390 на 58 единиц калить

arma
Умничать не буду, не профи я в этом. М 390 я не упомянул. Эта сталь из премиум. А говорил я о том, что

твердость- удел новичка (то есть не опытного) в большинстве случаев.

Добавлено спустя 2 минуты 28 секунд:
Хороший рабочий нож - 58 ед. (до 60)

Ниже, встречались мне либо кухонники,либо китайское г.. (даже если не так, то суть ни в этом).
58-60 ед. это среднестатистическое значение.

[Сотник]

М 390 уже давно не премиум, слажность что термо обработкой этой стали владеют не все.
Да и для ножа хорошая гиометрия на втором месте после ТО

[arma]

58-60 ед. это среднестатистическое значение.

Да же если среднестатистическое - Вы написали , я то соглашусь , а человек не имеющий понятия о ножах прочитал и пошел к кузнецу заказывать нож из , например , 40х13 с твердостью 58-60 и чего получится . Или кухонник из У8 с твердостью 60 и потом мусатом по нему , по привычке и кто отвечать будет ? Видел нож из х12мф с твердостью 45 единиц - резал - сказка .

Вот и на охоте я своим чебурковским разбирал сохатого по суставам без правок.

вопрос - а если взять полосу того же металла , так же закалить ( ничего секретного там нету ) , ободрать на 40-й ленте спуски , заточить , одну сторону обмотать изолентой , вместо ручки , как думаете - он хуже резать начнет ? а стоить будет раз в 10 меньше , если ту же полосу закаленную отправить какому нтбудь именитому японцу - опять будет так же резать , но стоить уже раза в два дороже , причем японец то же может изолентой обойтись , они люди простые

слажность что термо обработкой этой стали владеют не все.

У кого то не получается даташит с английского перевести ?

[Karangi]

Дело зашло в тупик. Не нужно вдаваться в подробности ТО и ножеделия- это думаю лишнее.
Повторюсь.., что всего лишь нужно иметь представление о бюджете и назначении. Для новичков - это главное.

[arma]

И полностью согласен Нехай термисты книжки умные читают , им за это деньги платят .