Текущее время: 01.11.24, 2:28

Кухонные ножи-способы заточки.

Всё, что не о бритвах. Склад оффтопов.

Модераторы: Олег Бритва, Модераторы

Krench
Завсегдатай
Сообщения: 232
Зарегистрирован: 14.05.17, 22:03
Репутация: 104
Откуда: Беларусь, Минск

Кухонные ножи-способы заточки.

Сообщение Krench » 08.12.20, 11:51

skvater писал(а):
08.12.20, 11:41
И второй довод это то, что нож снимать нельзя
почему нельзя? у меня открутил фиксирующий винт/барашек, снял нож, зажатый в губки вместе с рамкой, помыл, поставил обратно. Попадание в угол 100%.

Аватара пользователя
skvater
Настоящий знаток (лауреат)
Сообщения: 2495
Зарегистрирован: 25.01.18, 12:03
Репутация: 585
Откуда: Владимир

Кухонные ножи-способы заточки.

Сообщение skvater » 08.12.20, 11:58

Krench писал(а):
08.12.20, 11:51
у меня открутил фиксирующий винт/барашек, снял нож, зажатый в губки вместе с рамкой
В том то и дело, что я откручивать ничего не хочу, это после каждого камня откручивать, потом опять закручивать, сколько времени терять. И думаю что не каждый узел можно так легко открутить

Krench
Завсегдатай
Сообщения: 232
Зарегистрирован: 14.05.17, 22:03
Репутация: 104
Откуда: Беларусь, Минск

Кухонные ножи-способы заточки.

Сообщение Krench » 08.12.20, 12:00

skvater, уговорил :)

Аватара пользователя
skvater
Настоящий знаток (лауреат)
Сообщения: 2495
Зарегистрирован: 25.01.18, 12:03
Репутация: 585
Откуда: Владимир

Кухонные ножи-способы заточки.

Сообщение skvater » 08.12.20, 12:14

Krench, просто у всех разные цели задачи. У меня задача заточить сидя на одном месте, максимально качественно и без лишних телодвижений большое количество ножей. Для этого мне больше подходит столик

Аватара пользователя
mister maloi
Настоящий знаток (лауреат)
Сообщения: 701
Зарегистрирован: 27.05.13, 14:19
Репутация: 109
Откуда: РФ г.Астрахань/Eskilstuna
Контактная информация:

Кухонные ножи-способы заточки.

Сообщение mister maloi » 08.12.20, 21:32

skvater получается твой скромный станок понадежней Профиля ? У того как я понял рано или позно может посыпатся тот самый пресловутый механизм ? Как то не в жилу тянуть его в Швецию зная что он стоимостью 300 баксов вполне может развалится, а чинить тут негде. Чето я начинаю к нему остывать . А свой станок я так понимаю ты юзаешь жестко.

goblin1965
Свой в клубе
Сообщения: 318
Зарегистрирован: 26.08.19, 17:05
Репутация: 117
Откуда: Новосибирск

Кухонные ножи-способы заточки.

Сообщение goblin1965 » 08.12.20, 21:38

skvater, а что у тебя за станок. дай ссылку пожалуйста

Аватара пользователя
Олег Бритва
Ремонт опасных бритв, звонить с 11-00 до 23-00, +79267729357, спросить Олега.
Сообщения: 22386
Зарегистрирован: 18.05.06, 18:48
Репутация: 3262
Откуда: Entia non sunt multiplicanda praeter necessitatem
Контактная информация:

Кухонные ножи-способы заточки.

Сообщение Олег Бритва » 08.12.20, 22:45

Почитал дебаты и понял - ничего не буду покупать. Буду точить на своём говне. Поддержу рукой, переверну с зажимом. Ну его нафиг. Так всё усложнили что интерес пропал.
Мне надо раз в год. Заточка на выхлопе - идеальная, заводская отдыхает.
В баню...
Вложения
DAL5qKRVoAYFJfx.jpg
Последний раз редактировалось Олег Бритва 08.12.20, 22:48, всего редактировалось 1 раз.
Ремонт опасных бритв, звонить с 11-00 до 23-00, +79267729357, (viber, whats app, telegram, VK), спросить Олега.
YOUTUBE Олег Бритва
INSTAGRAM Олег Бритва

Аватара пользователя
skvater
Настоящий знаток (лауреат)
Сообщения: 2495
Зарегистрирован: 25.01.18, 12:03
Репутация: 585
Откуда: Владимир

Кухонные ножи-способы заточки.

Сообщение skvater » 09.12.20, 8:38

mister maloi писал(а):
08.12.20, 21:32
получается твой скромный станок понадежней Профиля ?
Если чисто для себя берешь, то думаю что Профиль в надежности не уступит
mister maloi писал(а):
08.12.20, 21:32
А свой станок я так понимаю ты юзаешь жестко
Да, работаю на нем постоянно и часто с давлением

goblin1965, ссыль здесь дать не могу, но в личку скину
Олег Бритва, у меня когда то был точно такой же станок, через 150 ножей я его поменял, он начал разваливаться и появился люфт в узле. Но для дома, раз в месяц достать - нормально, заточить на нем вменяемо вполне можно. Единственное - расстояние от вертикальной штанги до режущей кромки ножа мало, тут предпочтительнее более длинные станки
Последний раз редактировалось skvater 09.12.20, 8:38, всего редактировалось 1 раз.

Krench
Завсегдатай
Сообщения: 232
Зарегистрирован: 14.05.17, 22:03
Репутация: 104
Откуда: Беларусь, Минск

Кухонные ножи-способы заточки.

Сообщение Krench » 09.12.20, 9:58

Вот такую точилку делает парень из Могилева. Делает давно, на месте не стоит, постоянно что-то дорабатывает. Многие решения на мой взгляд очень грамотные. Фото почему-то не вставляются, выдает ошибку. Оставляю ссылку под спойлером.
точилка
Show

Аватара пользователя
Student62
Завсегдатай
Сообщения: 229
Зарегистрирован: 24.05.13, 8:50
Репутация: 35
Откуда: Ростов-на-Дону

Кухонные ножи-способы заточки.

Сообщение Student62 » 09.12.20, 10:48

170 вечно зелёных. Да уж...
С нами Бог и два парашюта!

Krench
Завсегдатай
Сообщения: 232
Зарегистрирован: 14.05.17, 22:03
Репутация: 104
Откуда: Беларусь, Минск

Кухонные ножи-способы заточки.

Сообщение Krench » 09.12.20, 13:48

Student62,
Цена за Хортицу и Казака аналогичная (+ еще доставка из Украины и Польши недешевая), а по исполнению, возможностям и конструкции данная точилка поинтереснее будет. Единственное от чего бы я ушел, так это от нынешнего узла скольжения. Был и у меня такой узел. Существенный минус - его при заточке начинает “закусывать” в крайних положениях. И чем меньше расстояние от вертикальной штанги до рк, тем меньшей длины клинок получается заточить. Раньше могилевчанин делал разные узлы скольжения (3 вида). В тот момент я и заказал у него полностью латунный узел, который сейчас и использую в своей точилке.
узел
Show
Безымянный.jpg
Не знаю, почему он ушел от него. Подозреваю, что ему проще заказывать подшипники на том же алиэкспресс.

Аватара пользователя
Олег Бритва
Ремонт опасных бритв, звонить с 11-00 до 23-00, +79267729357, спросить Олега.
Сообщения: 22386
Зарегистрирован: 18.05.06, 18:48
Репутация: 3262
Откуда: Entia non sunt multiplicanda praeter necessitatem
Контактная информация:

Кухонные ножи-способы заточки.

Сообщение Олег Бритва » 09.12.20, 13:48

Krench писал(а):
09.12.20, 9:58
Вот такую точилку делает парень из Могилева.
Она тоже на пультах.
Ремонт опасных бритв, звонить с 11-00 до 23-00, +79267729357, (viber, whats app, telegram, VK), спросить Олега.
YOUTUBE Олег Бритва
INSTAGRAM Олег Бритва

Аватара пользователя
Олег Бритва
Ремонт опасных бритв, звонить с 11-00 до 23-00, +79267729357, спросить Олега.
Сообщения: 22386
Зарегистрирован: 18.05.06, 18:48
Репутация: 3262
Откуда: Entia non sunt multiplicanda praeter necessitatem
Контактная информация:

Кухонные ножи-способы заточки.

Сообщение Олег Бритва » 01.02.21, 0:32

https://tochilka.pro/product/tsprof-blitz-360/

Годный станок?
полный-202019e2f499655e4282dcc2a1341602a5b1.jpg
Spoiler
Show
базf3fbd33aaae4fb1ce5cc8f284467532f.jpg
базa7327599c85bd3cde6395dbbc504ceeb.jpg
баз13c97c7ccc00a4abd9a88dbc56efce81.jpg
баз6f43203e9e9e71fd400a8152b56ae655.jpg
Ремонт опасных бритв, звонить с 11-00 до 23-00, +79267729357, (viber, whats app, telegram, VK), спросить Олега.
YOUTUBE Олег Бритва
INSTAGRAM Олег Бритва

Virabian6
Настоящий знаток (лауреат)
Сообщения: 1655
Зарегистрирован: 28.01.15, 10:08
Репутация: 232
Откуда: Pattaya / Горно-Алтайск

Кухонные ножи-способы заточки.

Сообщение Virabian6 » 01.02.21, 2:28

«Профиль» хорошие точилки. Была одна из первых, вполне себе рабочая. Здесь и хороший механизм для выставления углов, и ручка удобная, и шарнир вроде по уму сделан. Зажимные губки широкие. Не пойму, как поворотный механизм реализован. По-идее, конечно, в руках бы подержать, прежде чем купить. Думаю, в Москве такая возможность есть. А так, Профиль постоянно совершенствуют свои точилки.
Последний раз редактировалось Virabian6 01.02.21, 2:30, всего редактировалось 1 раз.

Аватара пользователя
skvater
Настоящий знаток (лауреат)
Сообщения: 2495
Зарегистрирован: 25.01.18, 12:03
Репутация: 585
Откуда: Владимир

Кухонные ножи-способы заточки.

Сообщение skvater » 01.02.21, 9:00

Это вроде новая модель у них, интересная конструкция. А так, они знают толк в точилках, это не Али

Krench
Завсегдатай
Сообщения: 232
Зарегистрирован: 14.05.17, 22:03
Репутация: 104
Откуда: Беларусь, Минск

Кухонные ножи-способы заточки.

Сообщение Krench » 01.02.21, 17:09

Советую обратить внимание на точилки из Красноярска, есть очень интересные решения по гуманным ценам
тыц
Show

Virabian6
Настоящий знаток (лауреат)
Сообщения: 1655
Зарегистрирован: 28.01.15, 10:08
Репутация: 232
Откуда: Pattaya / Горно-Алтайск

Кухонные ножи-способы заточки.

Сообщение Virabian6 » 01.02.21, 17:50

skvater писал(а):
01.02.21, 9:00
они знают толк
Если бы сегодня для меня стояла задача взять точилку - выбор был бы однозначен. «Профиль.» Подобрать модель можно именно для себя, а если, задаться целью и найти их магазин и помацать руками - тем более. Давно и успешно себя ребята зарекомендовали. Есть еще, конечно всякие агасси и тому подобные умельцы, и вроде станки их хвалят. Но одно дело ваять железку в полукустарных условиях, заказывая комплектующие на разных заводах и покупая из Китая, другое лепить на собственном производстве с нуля и до готового изделия. И, я знаю, что ребята их и проверяют и отбраковывают, бывает, перед упаковкой.
Прошу не счесть за рекламу :( Просто всё - имел опыт :D
Последний раз редактировалось Virabian6 01.02.21, 17:52, всего редактировалось 1 раз.

Virabian6
Настоящий знаток (лауреат)
Сообщения: 1655
Зарегистрирован: 28.01.15, 10:08
Репутация: 232
Откуда: Pattaya / Горно-Алтайск

Кухонные ножи-способы заточки.

Сообщение Virabian6 » 01.02.21, 18:01

Олег Бритва писал(а):
05.12.20, 16:39
1985 руб без камней, с бесплатной доставкой. Таки возьму я сей чудный девайс
И как таки сей чудный девайс в деле? :) Или все-таки весы качнулись в сторону приличного инструмета? :lol:
Эт я так, для улыбки :D

Аватара пользователя
skvater
Настоящий знаток (лауреат)
Сообщения: 2495
Зарегистрирован: 25.01.18, 12:03
Репутация: 585
Откуда: Владимир

Кухонные ножи-способы заточки.

Сообщение skvater » 02.02.21, 9:00

Virabian6, опыт великое дело)) но "всякие там агаси" попрошу не задевать. У него очень хорошая точилка, пользуюсь 6 лет для коммерческих целей, мне главное живучесть и универсальность. Например - можно ли на Профиле заточить ножи ледобура Мора или например стамеску? А на его станке я это делаю без проблем. И цена, кстати, в пару раз ниже профиля

Аватара пользователя
Олег Бритва
Ремонт опасных бритв, звонить с 11-00 до 23-00, +79267729357, спросить Олега.
Сообщения: 22386
Зарегистрирован: 18.05.06, 18:48
Репутация: 3262
Откуда: Entia non sunt multiplicanda praeter necessitatem
Контактная информация:

Кухонные ножи-способы заточки.

Сообщение Олег Бритва » 02.02.21, 12:49

skvater, ты ж говорил что не ножевик?
:D
Дай ссылку на Агаси-Ничёси...
Ремонт опасных бритв, звонить с 11-00 до 23-00, +79267729357, (viber, whats app, telegram, VK), спросить Олега.
YOUTUBE Олег Бритва
INSTAGRAM Олег Бритва

Ответить

Вернуться в «Курилка»

Кто сейчас на конференции

Сейчас этот форум просматривают: нет зарегистрированных пользователей и 5 гостей