Наши ножи

[XAPOH]

Это клон, а вот это настоящий ЦайДао


http://cookingknife.ru/aShow.aspx?id=60" onclick="window.open(this.href);return false;
ЦАЙДАО. ДАО — это нож, меч, сабля, тесак и тому подобные режики. ЦАЙ — с этим словом интереснее. И по-китайски, и по-японски первое значение иероглифа — зелень, овощи. Поэтому некоторые люди переводят Цайдао, как овощной нож. Может когда-то, Цайдао и был овощным ножом, но сейчас иные времена. Другое значение иероглифа ЦАЙ — еда, блюдо, кухня. Кухня в контексте пищи. Китайская пища, французское блюдо, русская кухня — все это ЦАЙ. Итого получается, что Цайдао — это нож для приготовления пищи, кухонный нож.

[OldNavy]

Это ЦзюЦзянДао

Добавлено спустя 19 минут 7 секунд:
Вот сайт и статейка по разновидностям китайских ножей: http://www.cookingknife.ru/other/national_china.shtml" onclick="window.open(this.href);return false;

[XAPOH]

На моём ноже и топоре есть три иероглифа, я их вставил в гугл переводчик и он произносил именно как ЦайДао

[Harrier801]

Crackit
только, если в подарок близким людям.

А как стать вашим близким, чтоб получить такую красоту?

[Virabian6]

Короче, чесались руки, ну и настал всё-таки тот момент. Сделал. Делал месяц. Кроме ковки - всё моё. Клапан тепловозный в кузне товарищ хороший расковал, у него-же отслесарил уже сам. Долго. У другого товарища в столярке взял берёзовый кап, собрал рукоять, гарда и тыльник - бакелит, сквозной монтаж. Плюс дремель - и знак зодиака прилепил. Мож и не к месту...Год назад подарил Buck (эргохантер адреналин), захотел повторить рекурву. Короче, по мотивам Адреналина. Кончик хотел ниже обуха опустить, не вышло, переделывать не стал. Не ножедел я. Поэтому и кидание тапками пофигу Как смог - так и сгондобил. Для себя. Хотя по- большому счету - нахрена он такой? Ну да ладно... С заточкой - гемор, надо всё-таки докупить камушков Уже снайпера на ибей посадил Ножны тоже сам лепил. Тиснил - тоже. Шить не умею - пришлось заклепками скрепить. Пойдет

[fenixxx76]

Для чего ножи с такой геометрией нужны?

[тарас]

[тарас]

[XAPOH]

Для повседневной работы на кухне, углеродистая сталь, дико ржавеет, по-этому требует строгого ухода

[Virabian6]

Для чего ножи с такой геометрией нужны?

В основном - применимы на тактиках. Но сейчас на чём угодно можно встретить. Рубящий, секущий удар, рез потягом, сразу в двух векторах. Для хозяйства мало пригодна. Но мясо, колбасу хорошо резать

[Vig]

Вот рукоятку поменял как-то давно, а то лезвие ничего такое Pontus Holmgren, а рукоятку от отвертки присобачили. Он у меня рабочий, сорри . Рыбу потрошить

P.S. Гыгыгы - на первой фотке кусок моего сравнительно нового инструмента захватило -

Оч удобно, кстати, вместо лупы. Так-то я близорукий и очки для чтения и близи мне не нужны, но для мелкой работы пенсне - оч как-то удобно. Хотя картинка та ещё- в фартуке с голыми руками и в пенсне

[тарас]

Осколок

[XAPOH]

Один овощной, другой для мяса, балдею от них, оба китайца, такое впечатление, что сталь VG-10

[skvater]

такое впечатление, что сталь VG-10

У китайцев много своих условно аналогов, которые в разы дешевле сталей известных концернов. Из нержавеек они часто используют 9cr18mov, из наших это 95х18. Даже если китайцы пишут VG-10, то 95% там не она, сталь производится японским концерном Takefu Special Steel Co, им же изобретена и запатентована

[serg1849]

За некоторое время собралось маленько ножичков- Стиз,4 завод Военохота, Харьковский Металлист ,Павлово....

[Hesky]

Вот такой прикольный сувенир подарил племянник. Бриться не пробовал...
Племянника я когда-то подсадил на использование клинковой бритвы.

[CapsLocK]

три последних в процессе.

Беру с собой на охоту.
В принципе делаю себе ножи регулярно, какого-то постоянного нет. Продаю периодически и делаю новый.

[XAPOH]

Три ножа Янагиба без ручек, ищу спеца, кто их сделает

[Shhazaga]

кто их сделает

ручки? Дык любом магазине традиционных японских ножей от 350 руб до 1000 руб...
или хочется чего нибудь эээ... нетрадиционного?

[XAPOH]

в моём городе нет магазина с традиционными японскими ножами