Как и что мы едим и пьём

[mowersv]

Нашёл вот такую статью, может кому будет интересно. Учёные выяснили происхождение способности человека переваривать этиловый спирт.

Spoiler

Show

Способность человека переваривать этиловый спирт оказалась никак не связанной с возникновением земледелия и потреблением спиртосодержащих напитков — необходимая генная мутация впервые проявилась 10 миллионов лет назад, когда переселившиеся с деревьев на землю человекообразные обезьяны начали подбирать и есть гниющие фрукты. К такому выводу пришли палеогенетики, авторы статьи в журнале Proceedings of the National Academy of Sciences.

Многие ученые видят причину алкоголизма в том, что на генетическом уровне организм человека все еще не приспособился к этиловому спирту, содержащие который напитки известны начиная с неолита (примерно 8 тысяч лет до нашей эры). Однако Мэтью Кэрригэн (Matthew A. Carrigan) из Колледжа Санта-Фе (Флорида) и его коллеги изучили, как фермент алкогольдегидрогеназа IV (ADH4) — первый фермент, который обеспечивает переработку этанола в пищеварительной системе — функционировал на протяжении 70 миллионов лет эволюции приматов.

Выяснилось, что ADH4 (все ферменты этого класса катализируют обратимую реакцию окисления первичных спиртов в альдегиды) «заработал» у предков человека благодаря одной-единственной генной мутации, произошедшей около десяти миллионов лет назад.

Ученые утверждают, что хронологически эта мутация совпала с переходом гоминидов к наземному образу жизни. Спустившись с деревьев, эти животные (предки человека, шимпанзе и горилл) смогли поедать гниющие фрукты, валяющиеся на земле. В период нехватки пищевых ресурсов особи, способные переваривать такую еду, получили больше шансов выжить, чем их собратья.

Содержание этилового спирта в перезрелых тропических фруктах — примерно такое же, как и в дозах алкоголя, которые врачи считают полезными для здоровья («умеренные дозы»). Кроме того, это не чистый алкоголь, а часть твердой пищи («закуска»). По мнению авторов статьи, организм человека на эволюционном уровне приспособился именно к такой форме алкоголя, а не к крепким напиткам, получать которые люди научились с развитием цивилизации.

Вот ссылка

Spoiler

Show

http://lenta.ru/news/2014/12/02/ethanol/

[serji]

Не по теме конечно, но не могу сдержаться. Я православный человек и не знаю как у этих учёных, а у меня точно в предках обезьян не было.

[Tihohod]

Учёные выяснили происхождение способности человека переваривать этиловый спирт.

А утрату таковой у северных представителей монголоидной расы и вообще слабую способность к данному перевариванию у остальных монголоидов они объяснили?

Добавлено спустя 4 минуты 40 секунд:

не знаю как у этих учёных, а у меня точно в предках обезьян не было.

Не горячись. Наука постоянно теснит религию, и церковники регулярно перед ней капитулируют в разных вопросах. Вот недавно, говорят, собор папско-католической церкви признал дарвинизм и эволюцию. Глядишь, и православие за ней последует.

[mowersv]

Учёные выяснили происхождение способности человека переваривать этиловый спирт.
А утрату таковой у северных представителей монголоидной расы и вообще слабую способность к данному перевариванию у остальных монголоидов они объяснили

Я конечно не учОный, но предположить могу. Исходя из статьи и местоположения оных, северные народы вряд ли имели доступ к перебродивший фруктам, видимо поэтому и не приспособились своевременно.

[serji]

Tihohod
Никто никого никуда не теснит. Теория эволюции Дарвина, это всего лишь ТЕОРИЯ не подтверждённая доказательствами. Это тоже вопрос веры. Часть людей верит, что создана БОГОМ по его образу, а другая часть верит, что произошла от обезьяны. Вот можно например "Ложь во имя науки" посмотреть на ютубе посмотреть http://www.youtube.com/watch?v=66mm8A0Bgvg" onclick="window.open(this.href);return false;
По поводу Римско-католической церкви, там очень тяжёлый случай. Очень интересная информация по этому поводу у Ольги Четвериковой "Измена в Ватикане" http://www.youtube.com/watch?v=o2g3WNCfz2M" onclick="window.open(this.href);return false;
mowersv
Так кто доступ имел, северные народы или обезьяны жившие в снегах? И что они в снегах делали и ели?
P.S. Просьба к модераторам, не бейте меня. Если можно перенесите это в отдельную тему или во флуд. Здесь же еду обсуждают.

[mowersv]

Эк тебя понесло то Суть статьи была в происхождении гена, ответственного за расщепление алкоголя, а не в происхождении человека.
И да. Статью не я писал, там ниже ссылка. Все вопросы к авторам пожалуйста. Не засоряйте тему

[aptekar]

Я конечно не учОный, но предположить могу. Исходя из статьи и местоположения оных, северные народы вряд ли имели доступ к перебродивший фруктам, видимо поэтому и не приспособились своевременно.

Абсолютно прав - у северных народов пониженное содержание алкоголь дегидрогеназы - поэтому они и спиваются на раз - организм просто не в состоянии переварить алкоголь - травится..

[serji]

С этим никто не спорит, обезьяны то тут при чём?

[mowersv]

Дались тебе эти обезьяны.
Бог так создал 50 миллионов лет назад. Придумал ген для расщепления алкоголя, чтобы страждущие причящаться могли безболезненно. Ну хватит уже. Есть другие темы для этого

[Tihohod]

пью чай. Зелёный. Очень люблю самые дешёвые сорта, лучше чисто китайские, без добавок и примесей.

Рекомендую "маофэн" фирмы "Грин Лэнд" (в "Мариях-Ра" продаётся), хоть он и не дешёвый.

[Tenetnic]

В период нехватки пищевых ресурсов особи, способные переваривать такую еду, получили больше шансов выжить, чем их собратья.

Вот мы и боремся за выживаемость

Содержание этилового спирта в перезрелых тропических фруктах — примерно такое же, как и в дозах алкоголя, которые врачи считают полезными для здоровья («умеренные дозы»)

Это уже люди придумали для отмазав

У каждого человека организм вырабатывает свой алкоголь, у кого-то больше у кого меньше. Знаю одного мужика в 90г ему пришлось таксовать, так его каждую неделю оформляли за пьянку за рулем первое время, потом возвращали в/у по справки от врача через суд. А он вообще не употреблял своего кайфа хватало. Его организм вырабатывал чуть больше нормы как раз чтоб трубка позеленела
У него во времянки для баллов было 5 Н/С одно за другим

[Олег Бритва]

Придумал ген для расщепления алкоголя

Весомы и сильны среда и случай.
Но главное - таинственные гены,
И как образованием не мучай,
Из бочек не родятся Диогены.

[mowersv]

Успел только плов сфотать. Форель ушла без шума и пыли

Добавлено спустя 51 секунду:
Все готовилось в гиперболоиде

[Frans]

Во. Как устанавливать гиперболоид- так один. А как кушать так все

[N*X*S]

Вкусная картина, только одноразовая посуда портит весь шик, а так все по людски

[mowersv]

Согласен. Не люблю я одноразовую, но тут гости настояли, чтобы посуду из дома не таскать, да потом обратно, и мыть ещё . В общем уговорили, ладно хоть на рюмки и вилки с ложками согласились.

[Frans]

И бледнел я на кухне с разбитым лицом
Сделал вид, что пошел на попятную,
Развяжите, кричал, да и дело с концом,
Развязали, но вилки попрятали.

[Tenetnic]

Жаль, что запах не передать.

[Frans]

Вот правильная птица. У правильной курицы должно быть минимум 8 крыльев.

[Tenetnic]

В последний момент решили крылья туда поместить и не пожалели
Сначала пожарить хотели.